السعر، تتفاوت أسعار الأدوات المعتمدة على تقنية الصب ولكنها لا تزال أرخص من أدوات أخرى مستخدمة لإعداد القهوة.
أكل وشرب ١١ يونيو ٢٠٢٤ خرفان لطيفة مصنوعة من الشوكولاته بمناسبة عيد الأضحى في هذا المتجر في القاهرة
الحفاظ على نظافة وسلامة مساحات العمل في البار ثانيًا: مهارات
انتقل إلى المحتوى القائمة الرئيسية القائمة الرئيسية
إعادة كل شيء في مكانه المحدد فور الانتهاء من استخدامه، فعلى سبيل المثال إذا استعملت زجاجة صوص الفراولة أثناء إعداد أحد المشروبات فضع الزجاجة على الرف المخصص لها فور الانتهاء من استخدمها، فذلك سيقلل التزاحم من حولك وسيمنحك مساحة عمل مريحة تساعد على زيادة فعالية الأداء.
فعلى الباريستا أن يعي هدفه في عملية الاستخلاص ويفهم تأثير الحرارة على حبوب القهوة، وعلى كل أداة مستخدمة في الإعداد، حيث يستخدم الباريستا مقياس الحرارة للتأكد من استعماله الماء ذات الحرارة المطلوبة.
ولكن الفرق هنا في أن كمية كل من النسكافيه والحليب متساوية (نفس المقدار من القهوة مقابل نفس المقدار من الحليب المخفوق الدافئ) بالإضافة إلى سنتي متر واحد من رغوة الحليب التي تضاف فوق الكوب.
عذرًا، نحن فقط كل ما تريد معرفته بحاجة إلى التأكد من أنك لست روبوت. للحصول على أفضل النتائج،
تشغيل ماكينة الاسبريسو لبضع ثواني قبل البدء في إعداد القهوة للتأكد من تدفئة
اعلم أن خطوة الكبس خطوة في غاية الأهمية أثناء إعداد الاسبريسو، فالكبس الجيد يعني استخلاص متزن، لذا احرص على الضغط بشكل مستمر وبزاوية قائمة حتى تتأكد من تفريغ كل الهواء بين حبات البُن.
فرابتشينو فانيلا … قهوة ولكن بطعم مختلف وجديد كليًا مع الفانيلا والصوص الذي تختاره أنت
اختيار درجة الطحن وفقًا للأداة المستخدمة في إعداد القهوة، ومن ثم يجب الدراية بدرجات الطحن ومسمياتها وكذلك الطحنة المطلوبة لكل أداة كما يلي:
المختلفة، وطرق تزيين الأكواب وأنواع الشاي المتعددة وأساليب إعداده.
تستخدم أنواع مختلفة من العنب والخميرة في إنتاج أنواع مختلفة من النبيذ. أما الاختلافات بين هذه الأنواع فمرجعها إلى التفاعلات الكيميائية المعقدة بين المركبات البيوكيميائية في الفاكهة والتفاعلات التي تتضمنها عملية التخمير، إضافة إلى عمليات المعالجة التي يدخلها الإنسان.